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白菜花生水饺的做法

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白菜花生水饺

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在猪肉价格飞速上涨的时代，这款用白菜和花生做的素水饺，无疑成了新宠！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

水 130克

、

大白菜 600克

、

熟花生仁 200克

、

盐 5克

、

花生油 60克

、

生抽 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白菜切碎，加入5克盐，用手抓捏，挤出水分，加入搅碎的花生仁，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入花生油和生抽，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子
步骤4/13 点击查看大图
将小剂子擀成皮
步骤5/13 点击查看大图
放入馅料
步骤6/13 点击查看大图
包好
步骤7/13
摆入盘子
步骤8/13 点击查看大图
步骤9/13 点击查看大图
水开后加入适量食盐，放入水饺，煮至浮起，即可关火捞出，趁热享用
步骤10/13 点击查看大图
成品图
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.水饺皮加入鸡蛋揉面，口感更好，煮好也不容易粘连 2.白菜挤水后大约是原重量的三分之二，不要挤太干，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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