藜麦坚果全麦欧包
煮了些藜麦揉到面团里增加风味,再卷进去满满的坚果,全麦面包也可以很好吃…
-
步骤1/15
点击查看大图
面团材料除黄油、盐、藜麦、核桃之外的所有食材放入厨师机,开始揉面…核桃提前切成小块儿备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
待面团揉到产生筋度,有一定的抗拉性
-
步骤3/15
点击查看大图
加入黄油和盐,继续揉面…
-
步骤4/15
点击查看大图
继续揉面到扩展阶段
-
步骤5/15
点击查看大图
加入核桃仁和煮熟的藜麦
-
步骤6/15
点击查看大图
继续揉面到藜麦、核桃均匀的揉到面团里,然后把揉面盆封好保鲜膜,盖湿布放在温暖湿润处进行第一次发酵。
-
步骤7/15
点击查看大图
待面团发酵到差不多2.5倍大,看面团状态,食指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷,就是发酵好了。
-
步骤8/15
点击查看大图
取出面团到面板上,轻轻按压排气,将面团均分成两个面团,轻轻滚圆…盖湿布静置松弛15分钟。
-
步骤9/15
点击查看大图
取一个松弛好的面团,拿擀面杖擀圆
-
步骤10/15
点击查看大图
翻面儿,把核桃仁、葡萄干尽量均匀的铺在面饼上
-
步骤11/15
点击查看大图
然后,自上而下收着卷起来,卷好的面团,封口处按压到一起,捏紧。
-
步骤12/15
点击查看大图
两个面团分别整形完成后,将封口处向下放置在烤盘中,盖湿布放置,进行第二次发酵。
-
步骤13/15
点击查看大图
待面团二次发酵到2倍大,在面团表面拿喷壶喷一点儿水,用面粉筛筛少许面粉在面团表面,拿割刀割出自己喜欢的图案
-
步骤14/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,190度,上下火,烤25分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
将烤好的面包取出,晾网上晾凉即可食用…这款面包吃起来有淡淡的奶香味,加上坚果的香味,味道是蛮丰富的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-05
藜麦坚果全麦欧包的相关分类
藜麦坚果全麦欧包的相关推荐
-
冬天来一碗,暖身又暖心的猪脚姜
545716人看过 -
泡酸姜
98959人看过 -
口感绝妙的“干汤圆”麻薯
257963人看过 -
紫薯豆沙肉松麻薯软欧包
258080人看过 -
冰糖酸姜&紫苏酸姜
59544人看过 -
家常快手广式腊味煲仔饭
39293人看过 -
全麦欧包
58139人看过 -
泡椒酸笋
1405203人看过 -
雪花酥,跨年小零食~
324682人看过 -
四盘同烤彩色意式马卡龙
135366人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#紫苏腌酸子姜
205496人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#月子必备 养生法宝 猪脚姜醋
149403人看过