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黄金鹅油香葱酱手抓饼的做法

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黄金鹅油香葱酱手抓饼

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鹅油含有单不饱和脂肪酸，有一定的降血脂的作用，适量食用鹅油不会令人感到油腻，经过鹅油制作的食物具有较好的口味，有助于人体调节胃肠。鹅油可以浸润皮肤，外用于皮肤，可以对皮肤保湿，滋润肌肤，以避免受外界刺激。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

黄金鹅油香葱酱适量

、

香葱适量

、

盐适量

、

五香粉少量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备好
步骤2/13 点击查看大图
面粉用开水和成絮状
步骤3/13 点击查看大图
揉成团，倒入少量黄金鹅油香葱酱。
步骤4/13 点击查看大图
趁着面团静置的时间，把香葱切末。
步骤5/13 点击查看大图
面团擀成长方形的薄饼，尽量薄。
步骤6/13 点击查看大图
均匀抹上鹅油酱
步骤7/13 点击查看大图
撒葱末、盐、五香粉和少量面粉。
步骤8/13 点击查看大图
像扇子一样折出层次，然后顺着一个方向卷成面团
步骤9/13 点击查看大图
再擀成饼，这时的饼不能太薄，因为需要有层次
步骤10/13 点击查看大图
舀一小勺鹅油酱
步骤11/13 点击查看大图
热锅放入鹅油，融化后放入饼，烙制。
步骤12/13 点击查看大图
盖盖保湿，小火，两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
趁不太烫手，用手按照饼的纹路，轻轻撕出层次。香酥的手抓饼就完成了，外酥里嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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