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字母小饼干的做法

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字母小饼干

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周末了，在家闲着没事，就是一个劲儿地鼓捣吃。天气越来越冷，胃口却变得挑剔，就想吃一点甜食，来安慰一下自己。前不久在某购物网站上新入手了一台烤箱，就用它做点简单又快手的小饼干吧，女人都是喜欢吃甜食的动物，自己动手做一点饼干，没有添加剂，可以放心吃。做好了，搭配一杯热可可，瘫在懒人沙发上，看着喜欢的小电影，度过一个愉快的下午，也算是偷得浮生半日闲啦。用面粉和鸡蛋做成小零食，喷喷香，酥酥脆，特简单。很多人认为烘焙是一个费心费力的事儿，感觉遥不可及，其实相比较中餐很多适当、少许、大火爆炒、小火焖煮等形容词，掌握了技巧和配方，做烘焙并不是什么难事儿。喜欢吃饼干的朋友，真心可以试试这款超简单版本的小饼干，烘烤的时间也非常的短，家里来客人也可以迅速烤上一盘，招待亲朋好友也是不错的选择。详细做法奉上，爱吃饼干的你别错过！

食材清单加入采购清单

低筋粉 100克

、

黄油 40克

、

玉米油 20克

、

蛋黄 1个

、

奶粉 10克

、

白糖 35克

、

盐 1克

、

无铝泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油放室温软化，加入糖粉。
步骤2/12 点击查看大图
先不开启电动打蛋器，搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态。
步骤3/12 点击查看大图
放入蛋黄。
步骤4/12 点击查看大图
打发至蛋黄已经完全融合到黄油里。
步骤5/12 点击查看大图
倒入低筋面粉。
步骤6/12 点击查看大图
倒入奶粉、泡打粉混合，加入玉米油。
步骤7/12 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，不能过度揉面。和好的面团，放冰箱冷藏半个小时。
步骤8/12 点击查看大图
将面团取出擀平擀薄，厚度最好在0.2～0.3cm左右。
步骤9/12 点击查看大图
用模具在面片上按压出饼干的形状，放置到烤盘上。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热180度，烤8分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
咬一口，酥脆酥脆，掉渣渣了。
最后一步点击查看大图
搭配热牛奶，非常香。

小贴士

1、吃不完的饼干放入到密封盒里保存。 2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定。 3、烘烤时间要看饼干的厚度，这一点一定要切记。 4、边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用，毕竟黄油比较贵，浪费不对的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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