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宫保鸡丁

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叶子爱美食/

好久没有上传作品了！最近的猪肉价格涨得离谱，那咱就改吃鸡肉咯！刚好今天去看了「少年的你」顺便买块鸡胸肉晚上就做宫保鸡丁！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
鸡胸肉 1块
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
辣椒 6个
、
花椒 10粒
、
生抽 适量
、
豆瓣酱 1勺
、
醋 适量
、
白糖 适量
、
料酒 2勺
、
花生米 50g
、
淀粉 适量
、
盐 少量
、
大葱 2根
烹饪步骤
小贴士

宫保鸡丁的味道好坏关键在于调味汁，调味汁实际就是一个糖醋汁，只有掌握好了糖醋的比例，炒出来的味道才正宗！如果不好掌握比例，可以调汁的时候用筷子占一点尝一下味道，觉得不合适再少量加入！或者起锅前也可以尝一下味道比例不对还来得及加入！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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