番茄大虾意面(用厨师机制作意面)【不藏私】
都说自己动手做出的美食才是最有满足感的。比如今天这份番茄大虾意面,连意面都是用厨师机从面粉-成团-压面-切面一步步做出来。做面条的过程很好玩,想知道是用什么工具做的么?把食谱看完你就知道了。 如果对食谱中用到的厨师机感兴趣的,可以前往同名wei信号,搜索“是谁?各大知名美食博主称它为御用帮手”文章了解详情哦~双十一超值优惠不要错过!
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步骤1/11
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制作意面,要先把用到的工具找齐。右图内的就是要用到的制面神器三件套:8档厚度压面器、切宽面器、切细面器。
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拧开铭牌,换上8档压面器配件。
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开始先选择1的厚度档位(最宽的厚度,记住哦),转速档位1档,把揉好的面团(约80g/次)擀扁一些后,放在压面口上,面片会顺着机器转动滑下去,变得又扁又薄。
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在1档位置时,可以重复压面1-2次,把面片中的空气泡压出。停机后,把档位控制器向外拉,转到4档(档位数约高,厚度会越薄),开机转速选1档,把刚才压好的面片,放进去压1-2次。
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停机后换上切宽面器后,重新开机1档速度,放入面片,就见到宽面整整齐齐地落下了(面条雨?)
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准备其它要用的食材,除了意面以外,还有大虾和小番茄,小番茄需提前对半切开备用,怕腥味的,大虾也可以提前用酒腌制一下。
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煮一锅开水,把意面放入水中煮3-4分钟。捞起冲一下凉水备用。
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其它配料,先把虾仁炒香后放入小番茄翻炒出汁。
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加入意面,撒入盐与黑胡椒碎,翻炒均匀
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步骤10/11
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有颜值,又美味的番茄大虾意面完成啦!
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最后一步
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上桌开吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-04
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