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小米鸡肉球

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添加辅食的宝宝由于食量不大，因此搭配好每一顿的营养，让宝宝保持膳食均衡非常重要。今天分享的这道美食做法，把小米饭、胡萝卜丝等食材包裹进鸡肉泥中，蒸得软软的给小宝宝吃，柔软喷香，11个月的小宝宝也可以开心品尝~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 100g

、

小米饭 100g

、

胡萝卜 20g

、

玉米淀粉 5g

、

虾皮 2g

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
2g虾皮用清水提前泡软。因为是做给小宝宝吃，所以用虾皮作为‘天然调味品’。如果给一岁以上的宝宝吃的话，可以另外再加盐调味。
步骤2/15 点击查看大图
100g鸡胸肉洗净切小块。
步骤3/15 点击查看大图
把鸡胸肉倒入料理杯中，搅打成细腻的肉泥。
步骤4/15 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥。
步骤5/15 点击查看大图
然后加入5g玉米淀粉（生粉），充分拌匀备用。
步骤6/15 点击查看大图
一小截胡萝卜去皮后擦成细丝。
步骤7/15 点击查看大图
把胡萝卜丝和虾皮倒入100g煮好的小米饭中，充分拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
打湿手心，取适量馅料搓成丸子状。
步骤9/15 点击查看大图
再把鸡肉泥搓成差不多大小的丸子，压成小饼状。
步骤10/15 点击查看大图
包入小米饭。
步骤11/15 点击查看大图
封口后再次搓圆。
步骤12/15 点击查看大图
在平盘上刷一层薄油防粘，码入丸子。
步骤13/15 点击查看大图
冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。可以锅边留缝，防止水蒸气回落影响成品造型。
步骤14/15 点击查看大图
切小块，开吃！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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