炒米饭

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教程图多详细，适合新手。不多说，上图上教程

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

葱少许

、

生抽少许

、

蚝油适量

、

虾 1只

、

香肠少许

、

火腿肠 1个

、

娃娃菜 3片

、

青椒 1个

、

肉沫 1勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备食材:根据个人喜好放入素材和肉菜(放入肉菜炒出来更香，减肥和吃素的伙伴可以忽略啦)。
步骤2/23 点击查看大图
1.把准备好的食材都切成大小相近的菜丁(这样更好看)。2.把娃娃菜菜帮和菜叶分开切好码在盘子里(菜帮不好熟，所以不同时下锅)。
步骤3/23 点击查看大图
鸡蛋打散，放一点点盐。
步骤4/23 点击查看大图
隔夜米饭(如果现蒸现做，蒸米饭时不要太湿)。
步骤5/23 点击查看大图
前期都已经准备好啦。✌️✌️
步骤6/23 点击查看大图
锅中加油，油热放入鸡蛋。
步骤7/23 点击查看大图
用筷子不停搅拌(❗❗用筷子能更好的将鸡蛋打散，这个方法很好用哦)。
步骤8/23 点击查看大图
盛出备用。
步骤9/23 点击查看大图
接着锅内加油放入葱花翻炒爆香。中大火
步骤10/23 点击查看大图
加入生肉类翻炒(没有生肉可以忽略此步)。
步骤11/23 点击查看大图
加入切好的虾仁翻炒。
步骤12/23 点击查看大图
加入白菜帮子翻炒。
步骤13/23 点击查看大图
加入剩下的菜品翻炒。
步骤14/23 点击查看大图
把火调到中小火。加适量食盐(根据自己口味自己用料含盐量决定添加多少)。
步骤15/23 点击查看大图
加入蚝油两滴(安利像我这样用铲子定量，这样多了可以直接倒出，不会怕一下倒菜里太多)。
步骤16/23 点击查看大图
加一勺生抽，翻炒均匀。
步骤17/23 点击查看大图
倒入准备好的剩米饭。
步骤18/23 点击查看大图
努力翻炒成一粒一粒
步骤19/23 点击查看大图
倒入鸡蛋，加少量五香粉。
步骤20/23 点击查看大图
翻炒均匀，香喷喷的炒米饭出锅啦
步骤21/23 点击查看大图
接下来是摆盘环节～把米饭盛到碗里，用勺子压实，把盘子倒扣在上面。
步骤22/23 点击查看大图
整个翻过来～～(注意‼️一定要扣好再翻)。
最后一步点击查看大图
铛铛铛，炒米饭做好啦，喜欢吃小葱的可以撒点葱花，或者放些拌饭酱在旁边，我放了点老干妈味道也不错

小贴士

因为很多材料和调味料都有含盐所以放盐时适量添加，可以先少放点，尝一尝再考虑是否增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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