荞麦馒头
荞麦面粉是非常有营养的一种食物，保护肠胃健康促进人体纤维蛋白溶解扩张血管。同时还有利于降低血清胆固醇，非常适合糖尿病人使用。
-
步骤1/9
点击查看大图
先称出面粉，再加一部分荞麦粉。
-
步骤2/9
点击查看大图
酵母加在水里慢慢化开。
-
步骤3/9
点击查看大图
化开后的酵母水倒入面粉中，用筷子均匀的搅成絮状
-
步骤4/9
点击查看大图
接着用手揉成光滑的面团，放在盆里面，弄好后进行一发。让面发到原来的两倍大左右。
-
步骤5/9
点击查看大图
面台发好后，把面台均匀的分成大小相同的几个面团进行整形揉圆
-
步骤6/9
点击查看大图
把小机子不停的来回揉搓。直到滚圆为止。
-
步骤7/9
点击查看大图
滚圆
-
步骤8/9
点击查看大图
水烧开后放入馒头，大火蒸15分钟关火等两分钟打开盖子。
-
最后一步
点击查看大图
蒸熟后的馒头。
面粉和水的比例一般是2:1，太硬的话就适量的添加一点水分。
发面一定要注意看状态，而不是看时间时间供参考，不会看的状态，介意发酵前拍一下，照片，发酵后再拍一个照片进行对比。
蒸馒头的时间也非常重要，如果蒸的太久，水蒸气会凝结成水滴落下来烫坏馒头的表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-04
荞麦馒头的其他做法
荞麦馒头的相关分类
荞麦馒头的相关推荐
-
荞麦馒头减肥也可以吃
101762人看过 -
饱腹低脂——荞麦馒头卷
2279人看过 -
无糖荞麦馒头
287455人看过 -
荞麦馒头
26025人看过 -
荞麦馒头无糖版
275316人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷
178986人看过 -
牛奶荞麦馒头
16954人看过 -
荞麦肉包
34658人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5949425人看过 -
荞麦面馒头
211969人看过 -
无糖荞麦馒头（1：1配比）
28027人看过 -
荞麦面馒头
74502人看过
