美味无敌……韩式泡菜大黄鱼
买了一大罐泡菜,变着法子吃,现在知道韩国人为何那么爱吃了,真的放哪都特别下饭,今天这款菜也是我家娃的钦点菜,一个人能吃掉整盘
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步骤1/5
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黄鱼去鱼鳞,内脏,洗净晾干,鱼背上划几刀,方便入味,然后用厨房纸擦干多余水份,表面撒上薄薄的一层面粉,抹匀,备用,葱切段,姜切丝,蒜切末备用。泡菜连汁水150克称重。
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步骤2/5
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不粘锅内放油,用中火将鱼煎至两面金黄,煎的时候注意不要一直翻动,等一面稍硬了再翻另一面煎,以免破皮影响美观,锅小了点,只能把它的尾巴截断了大家根据自家锅选合适大小的鱼哦。
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步骤3/5
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煎好的鱼可盛出备用,也可以像我一样,把它放到锅的一边,中小火把姜丝,一半的葱段,蒜末用底油煸香。
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步骤4/5
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加入泡菜,鲜酱油,蚝油,糖,水,盖上锅盖,一起大火烧开,转中小火炖至水差不多收干,稍微留一点汤水更好。拌饭特别好吃
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最后一步
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好了,小心盛出装盘,撒上剩余的葱段,一道美味得泡菜黄鱼出锅了。
1,鱼烧到最后稍微留一点汤水更好,拌饭特 别好吃。
2,煎鱼的时候切记不要一直翻动,等一面稍硬了再翻另一面煎,以免破皮影响美观,锅子选用不粘锅,对于初学者煎鱼特别友好
大半夜的写菜谱,也是够可以的吧,希望厨友们喜欢,一道简单美味得家常菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
韩式泡菜大黄鱼的其他做法
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