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红烩牛肉的做法

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红烩牛肉

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今天女儿煮的红烩牛肉是我们母女两人份的，酸甜爽口，滋味浓郁，浇在白饭上，“食”力大增啊！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

洋葱半个

、

红萝卜适量

、

番茄适量

、

番茄红烩调料半盒

、

芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红萝卜削皮切片，洋葱处理干净切片，圣女果对半切开。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉逆着纹理切片，小苏打加少许水化开，倒入牛肉片里，加入生抽酱油，充分抓拌均匀，再加入少许淀粉水抓匀，最后淋少许油拌匀腌制20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
大宇多功能锅选择高档火力，深锅里倒入少许油，稍微加热后放入牛肉片，不要重叠。
步骤4/10 点击查看大图
牛肉两面煎炒至刚刚变色立刻装出来。
步骤5/10 点击查看大图
重新倒入少许油，放入洋葱和红萝卜。
步骤6/10 点击查看大图
把洋葱炒到透明，加入圣女果和热水。平时炖菜建议大家备热水，热水可以缩短烹饪时间，也可以避免有些食材热胀冷缩影响口感，还有就是高温的锅倒入大量冷水，比较伤锅。
步骤7/10 点击查看大图
加入番茄红烩调料，这里的量比较少，所以只加了半盒，一家人吃的话就加一盒。
步骤8/10 点击查看大图
加入这类调味的时候，要把火调小，搅拌煮到汤汁浓稠，放入牛肉。牛肉要么炖很久炖到软烂，要么煮到刚刚熟，口感嫩滑，看个人喜好。
步骤9/10 点击查看大图
牛肉放进去炒匀，大概也就几秒吧，关火放上芹菜就可以啦！
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装上一碗白饭，淋上番茄红烩牛肉酱，不小心就吃多了，真的太满足了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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