波兰种奶油吐司
加入了波兰种的奶油吐司，更加柔软好吃 配方来自啊呜。可以做1000g吐司模具一个或者450g吐司模具2个
-
步骤1/15
点击查看大图
1将波兰种材料混合，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵过夜
-
步骤2/15
点击查看大图
2发酵至有很多大气泡即发酵完成
-
步骤3/15
点击查看大图
3将主面团除黄油外材料按由湿到干的顺序放入揉面桶，盐和酵母分开，最后加入波兰种
-
步骤4/15
点击查看大图
4揉至粗膜状态加入软化好的黄油，继续揉至能拉出坚韧透明薄膜。加入了波兰种的面团出膜很快，不要揉过了
-
步骤5/15
点击查看大图
5整理面团，放入干净盆中，30度发酵至2-2.5倍大小
-
步骤6/15
点击查看大图
6发酵好的面团用蘸面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵完成了
-
步骤7/15
点击查看大图
7面团排气后平均分成6份，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
8取一个醒发好的面团，上下擀成长舌形
-
步骤9/15
点击查看大图
9翻面，左右两端往中间折，捏紧收口处
-
步骤10/15
点击查看大图
10擀面杖上下擀长，底端向下捏薄
-
步骤11/15
点击查看大图
11由上往下卷起，依次做好6个
-
步骤12/15
点击查看大图
12放入学厨1000克吐司模具中，放入烤箱开发酵档，35度，烤箱里放一碗热水。
-
步骤13/15
点击查看大图
13发酵至8分满取出，盖上盖子，烤箱上下火170度预热，烤45分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
14烤好后取出轻震脱模，放凉后切片密封保存
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-03
奶油吐司的相关分类
奶油吐司的相关推荐
-
【牛杂粉丝汤】
112445人看过 -
可可蘑菇头吐司味柔软好吃波兰种
52594人看过 -
波兰种红提奶油吐司
19883人看过 -
干豆角猪油渣馅儿包子
141954人看过 -
黑芝麻酱面包
8474人看过 -
#旅行中的美味#川味粉蒸肉
190819人看过 -
超柔软拉丝波兰种淡奶油吐司
3943人看过 -
波兰种淡奶油吐司
150001人看过 -
大白菜牛肉粉丝
494549人看过 -
黑芝麻酱吐司
62383人看过 -
枣泥核桃糕
26052人看过 -
香甜酥脆蜂蜜吐司脆
531608人看过
