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粉嫩粉嫩的Hello Kitty果蔬紫凉粉的做法

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粉嫩粉嫩的Hello Kitty果蔬紫凉粉

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萌萌的，粉粉的，嫩嫩的，你还等什么呢，一起来试一试吧。不同颜色的果蔬汁可以做出各种颜色的凉粉。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆淀粉 60克

、

紫甘蓝 150克

、

凉水 600ml

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
依配方表准备材料：紫甘蓝、豌豆淀粉、水；工具：北美ACA电子秤、料理棒、奶锅、蛋抽。
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紫甘蓝洗净，切丝。
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放入料理杯中，加入600ml的水打成汁。
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用网筛滤出渣。
步骤5/13 点击查看大图
往紫甘蓝汁中加入几滴白醋。
步骤6/13 点击查看大图
紫甘蓝汁用电子秤称量出100ml和500ml，分别装入两个容器中。
步骤7/13 点击查看大图
100ML紫甘蓝汁中加入豌豆淀粉，用手抽搅拌均匀，备用。
步骤8/13 点击查看大图
另一份500ml的紫甘蓝汁倒入小锅中，加热至80度左右。
步骤9/13 点击查看大图
转小火，将豌豆糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
步骤10/13 点击查看大图
大概搅拌4分钟，直至半透明状态，粉糊变得浓稠，关火。
步骤11/13 点击查看大图
将豌豆糊倒入hello kitty 硅胶模具中，冷却后放入冰箱冷藏几个小时成型，这款萌物紫凉粉就做好哦，可以拌酸辣汁、可以淋一点糖桂花或者炒着吃都可以哦。
步骤12/13 点击查看大图
原来凉粉也可以这么萌
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好粉嫩哦

小贴士

1、白醋可以让紫甘蓝汁变成粉色，不想变色可以不加哦。 2、紫甘蓝用量150-200克都可以。 3、豌豆淀粉和水的比例是1：10。 4、此配方为一个6寸hello kitty 硅胶模具的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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