泡椒土豆丝
以前炒土豆丝基本都是放青红椒，第一次吃加了冠利腌辣椒的土豆丝，真的真心好吃。炒酸辣土豆丝时要大火勤翻，掌握好火候不停的翻炒，土豆最好选择含水量高的新土豆，临出锅加点泡椒丝，味道酸辣可口。
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准备食材
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土豆切丝，放入清水浸泡掉淀粉
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泡椒、青椒都去蒂去籽清洗干净后切丝
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热锅冷油，爆香蒜末
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加入控干水的土豆丝翻炒
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加入1勺醋、1勺生抽、2克糖、3克盐调味
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最后翻炒红椒、泡椒简单翻炒一下就可以出锅了
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太喜欢这道泡椒土豆丝了，一个人就米饭吃了大半盘！
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步骤9/10
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你家炒的土豆丝为什么没有饭店的好吃？因为里面没有放泡椒
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最后一步
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酸辣土豆丝应该是比较受欢迎的一道菜，开胃下饭又解馋。
1.如果觉得不够辣，你可以再加点泡椒汁
2.土豆丝多清洗几遍，洗去淀粉，口感才会脆爽
3.土豆丝炒的时间不易过长，否则就不脆了
4. 要大火爆炒，速度要快，整个过程不超过5分钟，土豆和青椒如果变得软塌塌就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-03
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