天凉了,不炸点藕夹吃吗?
湖北人特别会做莲藕的菜肴,莲藕汤,莲藕丸子,包括今天介绍的藕夹,简直可以做一桌全藕宴.天冷了,特别适合炸一顿藕夹吃!
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步骤1/17
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肉肉剁成肉馅
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步骤2/17
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莲藕去皮备用
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步骤3/17
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生姜、葱切末备用
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步骤4/17
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肉馅中加入葱姜,盐,生抽拌匀
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步骤5/17
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腌制十分钟后加入生粉拌匀
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步骤6/17
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藕切片,中间不要断
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步骤7/17
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准备面糊(面粉、生粉 一比一),用筷子搅起不掉下即可
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步骤8/17
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将肉馅塞入莲藕中
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步骤9/17
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莲藕裹上面糊
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步骤10/17
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裹好面糊的状态
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步骤11/17
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锅中放油烧热
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步骤12/17
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开炸了
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步骤13/17
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炸至金黄色捞出控油,再复炸一次
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步骤14/17
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外焦里嫩,是不是很有丰收的喜悦?
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步骤15/17
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特写一个
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步骤16/17
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可以蘸酱吃,也可以随意
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最后一步
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好好吃
藕可以切薄一些,这样炸的时间短一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
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