砂锅板栗烧鸡
简单又好吃,特别是板栗~
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步骤1/7
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新鲜板栗用开水浸泡5分钟,换水再泡5分钟,然后剥壳(泡好后,可以用刀切一个口子,然后再剥,很好剥)
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步骤2/7
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去壳的板栗放入锅中煮3分钟,然后捞起来用冷水冲洗
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步骤3/7
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将板栗切成两半
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步骤4/7
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锅中倒入适量油,放入板栗炒至表面微微变焦,捞起来备用(油留在锅里)
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步骤5/7
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将刚刚的油烧热,加入姜蒜炒香,然后倒入鸡块翻炒,再加入适量生抽,老抽,盐翻炒
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步骤6/7
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将翻炒后的鸡块倒入砂锅,加足量的水(中途不要再加水),大火煮开,然后中小火煮30分钟左右,中途可以根据情况再加点老抽和盐
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最后一步
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水基本烧干了,尝一下味道,觉得可以的话,加入适量葱花,完成
很多人说生板栗不好剥,其实用开水泡一会就会很好剥呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
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