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家常版三杯鸡

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欢喜食光

三杯鸡是一道江西的传统名菜，后来传入台湾并发扬光大，成为台湾菜的的代表菜式。今天分享的三杯鸡是我改良过的家常做法，解馋又下饭，老公说比饭店做的还好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 1个
、
青椒 1克
、
米酒 一杯
、
酱油 一杯
、
冰糖 适量
、
葱 1根
、
姜 3片
、
蒜 3瓣
、
干红椒 3个
烹饪步骤
小贴士

1、台式三杯鸡的特点是用九层塔调味，因为我们北方不太常见所以没放，如果能买到九层塔也可以在出锅前放一些，别有一番风味。 2、辣椒和冰糖的量可以根据自己的口味做一些调整。 3、油的摄入量过多对身体不好，所以摒弃了传统做法中的一杯油。鸡肉在煎至的过程中也会出一些油，所以并不影响这道菜的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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