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蚝油蒸鸡脚的做法

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蚝油蒸鸡脚

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我非常喜欢吃鸡脚，清蒸的、凉拌的、炖的、煮的感觉怎么做都非常美味，可能因为遗传的缘故两个孩子口味也跟我出奇的一致。所以鸡脚在我家餐桌上出现的频率非常的高。这道蚝油蒸鸡脚蒸好后肉质软糯，松软可口，十分适合小孩老人食用，营养美味又健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚一斤

、

姜两片

、

料酒 10克

、

蒜头 5瓣

、

香葱 4根

、

蚝油 20克

、

盐少许

、

油少许

、

生抽 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡脚清洗干净，用刀或者剪刀去除指甲。
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅加入姜片料酒煮沸，捞起清洗干净浮末沥干水分备用。
步骤3/8 点击查看大图
蒜头去皮清洗干净剁成蒜蓉。
步骤4/8 点击查看大图
葱清洗干净切末。
步骤5/8 点击查看大图
将鸡脚放入深盘中，倒入蚝油，生抽，少许盐和油，放入蒜蓉，葱末搅拌均匀腌制至少半小时左右。
步骤6/8 点击查看大图
将腌制好的鸡脚连同腌制的酱汁倒入碗内。
步骤7/8 点击查看大图
将鸡脚放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
蒸好后取出，放入少许葱丝点缀一下即可上桌食用。

小贴士

可以将鸡脚砍小，吃的时候更加方便，我家孩子喜欢整个拿在手上啃，说这样吃起来感觉味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-02

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