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清蒸猪舌头的做法

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清蒸猪舌头

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猪舌头不要再拿来炒了，试一试这个做法，比炒的味道更好，舌头更加爽脆鲜甜，而且汁还可以拿来拌饭吃，不用菜都能吃下两碗饭，绝对味道一流，你也赶紧来试试这个清蒸猪舌头吧！吃过就知道我绝对没有介绍错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪舌头一条

、

蒜头 4瓣

、

姜 2片

、

大葱 2节

、

生抽 5克

、

蚝油 10克

、

盐少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪舌头一条用盐揉搓一下清洗干净。
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放入沸水中焯两分钟左右捞出。
步骤3/10 点击查看大图
用刀刮去白色的舌苔。
步骤4/10 点击查看大图
切成薄片。
步骤5/10 点击查看大图
大葱洗干净切丝，蒜头洗净去皮切碎，姜洗净切丝。
步骤6/10 点击查看大图
将切片的舌头放入碗中，放入姜丝，葱丝，蒜碎，蚝油，生抽，盐，盐搅拌均匀腌制半小时左右。
步骤7/10 点击查看大图
将腌制过的舌头摆好在碟子上，铺上姜丝等配料，倒入适量腌制的酱汁。
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟左右即可。
步骤9/10 点击查看大图
上桌食用时加点香菜点缀一下。好吃有韧性，爽脆鲜美。
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再来个近照，美味看得到。汤汁千万别浪费哦，拿来拌饭真的好吃到爆表。

小贴士

1、喜欢吃喉管的小伙伴也可以把喉管一起蒸制，但清洗的时候要清洗到位哦！ 2、没有蒸烤箱的小伙伴直接上蒸锅蒸熟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-02

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