凉拌猪肝

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猪肝是一种比较普通而且常含有丰富的营养物质，具有补血、明目、排毒等功效。 1、补血猪肝中含有丰富的铁元素，铁元素可以调节与改善人体内的造血功能，帮助人体补血，同时还能使面色红润。 2、明目猪肝中含有丰富的维生素A，维生素A能帮助保护视力，缓解眼睛疲劳，预防夜盲症。 3、排毒猪肝中的维生素B2能补充机体内的重要辅酶，帮助身体排毒。 4、护肤猪肝中含有的维生素E是重要的抗氧化剂之一，缺乏维生素E会引起免疫下降、代谢失常，更会促使机体衰老，所以补充维生素E对维持身体正常的机体功能与美容护肤有一定的功效。 5、补充营养猪肝中的营养丰富，维生素多种多样，各种矿物质含量也较高，是营养不良人群补充营养的好食物，也是幼儿辅食的食材之一。适宜：贫血、眼睛发涩、长期电脑工作者禁忌：肝病、心血管疾病、肥胖体质者