酸甜山楂糖雪球
超级喜欢吃 可是在我们这里卖的少 就自己做啦
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步骤1/3
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1⃣️山楂去尾巴洗净后晾干2⃣️锅中加入50g凉白开和150g白糖，中小火慢熬3⃣️一定要耐心等待⌛️，途中一直用铲子慢慢搅拌，不要搅的锅边都是哈
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步骤2/3
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1⃣️待熬起泡泡，别慌，别急，继续熬2⃣️因为糖里也有水分，所以需要慢慢熬到水分蒸发到几乎没有，不然很难结晶，至于这个时间你们自己把控一下，看我图这个泡泡比较大，你们熬到全部都是很密很小的泡泡3⃣️熬完以后加入5g白醋，搅拌均匀立马关火放入晾干的山楂，一直搅拌，不要停，搅拌到结晶且均匀即可
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最后一步
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可口美味的糖雪球好啦
✍山楂我是把枝拔掉，屁股用刀剔除干净了，用盐水泡一会儿冲洗干净后记得晾干，尽量山楂上不要带有水分
✍记得一定要多熬，耐心一点，途中一直用铲子转圈搅拌，不然水分挥发不要超级不容易结晶
✍白醋可以加快结晶，如果不喜欢醋味的那就多熬一会儿别放醋了
菜谱就到这里啦 是不是很简单明了呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-02
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