看完李子柒的视频,藕粉安排上!
宝宝想吃藕粉(我太难了)安排!!!
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步骤1/5
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在网上买的鲜藕5斤,买来的时候还带泥巴,洗干净去皮,用料理机加水打碎!
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步骤2/5
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把打碎的藕泥用手搓一搓,将藕用纱布过滤出来,再添一些水,再搓一搓,再将藕用纱布过滤出来,再放一些水,再搓一搓,再将藕用纱布过滤出来,之后的藕水放在大盆里静置一夜,将上面的清水倒掉,下面的沉淀物就是藕粉啦!!!再加一些清水,再沉淀一会将上面的水倒掉(这步可能叫洗粉),这样藕粉会呈白色,之后将下面的沉淀物放在纱布上,用绳子绑上吊起来,将水份控干!
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步骤3/5
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之后放在油纸上,可以放在烤箱里低温烤干,也可以放在阴凉通风处吹干,我是吹干的,因为我怕烤糊
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步骤4/5
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拌上坚果和冰糖,放在保鲜盒里就好啦!!!
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最后一步
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冲的时候也是有技巧的,先放一丢丢,记得是一丢丢凉水化开,再放开水,一定是开水,边倒边搅拌,藕粉就做好啦!之后可以放些水果,也可以不放哦!!!
最后可以放些糖桂花,但是我家没有,放糖桂花就可以不用放冰糖啦!!!五斤藕大概能做出2两左右的藕粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-02
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