台湾香肠面包
随着孩子在学校的时间越来越长,每天都要给孩子带点间食,或者小面包,或者小蛋糕,或者小饼干。这款香肠面包挺实用的,孩子也很喜欢,分享给大家。
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步骤1/11
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准备所需食材。
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除黄油和淡奶油外其他所有食材混合。
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待面团刚有点光滑时,加入淡奶油和黄油,揉成光滑的面团。
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步骤4/11
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揉出手套膜,我是用厨师机揉的,省力气啊!对自己好点吧
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步骤5/11
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盖上保鲜膜发酵,室温28度发酵1小时。
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步骤6/11
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发至两倍大。
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步骤7/11
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分成六等份,揉成团后盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤8/11
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用擀面杖排除气泡,每份搓成香肠的2.5倍或3倍长的长条。
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步骤9/11
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绕着香肠三圈,面头和面尾要压在香肠底部,放入烤盘,每个之间留出距离,盖上保鲜膜二次发酵约半小时。
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步骤10/11
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发酵好后,在表面刷蛋液,均匀撒上芝麻。烤箱180度20~25分钟左右,根据面包上色情况,每家烤箱都略有差异,所以请你要仔细观察,不要离开。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2019-11-02
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