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麻椒牛舌的做法

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麻椒牛舌

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食材清单加入采购清单

牛舌 500g

、

莴笋 300g

、

青花椒 5g

、

小米椒 3个

、

青葱 1段

、

太太乐宴会蘸酱汁适量

、

太太乐三鲜鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛舌洗净用90°水温烫后去表皮，牛舌切1MM薄片放入料酒、太太乐三鲜鸡精、盐腌制30分钟后上浆待用
步骤2/4 点击查看大图
莴笋洗净去皮后切长方形灯影片，放入少许盐腌制30分钟后挤干水分放入盆中码起待用
步骤3/4 点击查看大图
起油锅至3成油温入牛舌片划散，至8成熟后捞出铺在莴笋上，锅中留底油加入小米椒煸炒起香后加水、太太乐宴会酱油、太太乐三鲜鸡精、调味烧开后冲在牛舌上
最后一步点击查看大图
用青花椒、青葱爆油倒在牛舌上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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