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葱姜烧鸡胸

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洋葱和姜末的微辛刺激又会给调味带来大不一样的注入，更有层次，也更有惊喜。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡胸肉 1块

、

洋葱半个

、

姜末 10克

、

淀粉 40克

、

包菜丝适量

、

小番茄 3个

、

生抽 30克

、

米酒 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉从中间片开，用擀面杖敲松散，这样鸡胸吃起来的口感会软嫩些，不会过柴。
步骤2/5 点击查看大图
洋葱碎、姜末混合，调入2大勺生抽，2大勺米酒，混合搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
不粘锅倒油烧热，给鸡胸两面都裹上干淀粉，放入不粘锅煎至两面变色微黄。
步骤4/5 点击查看大图
再把调好的葱姜汁加进去，转大火烧至酱汁浓稠，期间要多翻动下鸡胸，让两面都裹上调味汁。等汤汁浓稠变少就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
点缀些包菜丝儿、小番茄，最后再往鸡胸上淋点锅底的酱汁，酥软又入味，鸡胸也能变身下饭一把手呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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