原味奶香饼干
-
步骤1/20
点击查看大图
依配方表量取材料。
-
步骤2/20
点击查看大图
黄油提前软化，用打蛋器搅打粘稠、顺滑。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入糖粉。
-
步骤4/20
点击查看大图
继续搅打至黄油蓬松呈乳霜状。
-
步骤5/20
点击查看大图
用刮刀把盆壁上的黄油往中间集中，分次加入全蛋液。
-
步骤6/20
点击查看大图
继续搅打至完全融合。
-
步骤7/20
点击查看大图
筛入低筋面粉、奶粉。
-
步骤8/20
点击查看大图
用刮刀压拌均匀。
-
步骤9/20
点击查看大图
压拌好的面团倒在硅胶垫上，此时的面团非常的粗糙。
-
步骤10/20
点击查看大图
将面团向外推，再用刮刀收回，重复5次，此操作可以使面团更柔软，更均匀。
-
步骤11/20
点击查看大图
面团收圆压至厚度均匀，包上保鲜膜冰箱冷冻20分钟。
-
步骤12/20
点击查看大图
冷冻好的面团分割成17克/份。
-
步骤13/20
点击查看大图
用手揉至能塑形的软硬度。
-
步骤14/20
点击查看大图
在小面团和模具上沾少许的玉米淀粉防粘。
-
步骤15/20
点击查看大图
压模。
-
步骤16/20
点击查看大图
烤箱提前预热，150度，上下火烘烤12分钟，下调至130度烘烤8分钟。
-
步骤17/20
点击查看大图
原味奶香饼干
-
步骤18/20
点击查看大图
原味奶香饼干
-
步骤19/20
点击查看大图
原味奶香饼干
-
最后一步
点击查看大图
原味奶香饼干
1、17克的面团，用75克的月饼模具做出的饼干厚度正好是5mm。
2、面团压扁冷冻是为了尽快冷却变硬。
3、此配方量可以制作21块饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-01
饼干的其他做法
饼干的相关分类
饼干的相关推荐
-
自制：腌制酸豆角
324974人看过 -
自制酸豆角
1473713人看过 -
#初春润燥正当时#苹果丹皮卷
316348人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#炸糕
149016人看过 -
双色果丹皮
51357人看过 -
奶香饼干
117641人看过 -
清蒸碟鱼
351070人看过 -
蜂蜜小面包
114283人看过 -
满口留香的千层葱油饼是妈妈的味道
35898人看过 -
东北老式锅包肉
5752466人看过 -
记忆中的果丹皮
602167人看过 -
蜂蜜脆底小面包
653948人看过
