原味奶香饼干
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
依配方表量取材料。
-
步骤2/20
点击查看大图
黄油提前软化,用打蛋器搅打粘稠、顺滑。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入糖粉。
-
步骤4/20
点击查看大图
继续搅打至黄油蓬松呈乳霜状。
-
步骤5/20
点击查看大图
用刮刀把盆壁上的黄油往中间集中,分次加入全蛋液。
-
步骤6/20
点击查看大图
继续搅打至完全融合。
-
步骤7/20
点击查看大图
筛入低筋面粉、奶粉。
-
步骤8/20
点击查看大图
用刮刀压拌均匀。
-
步骤9/20
点击查看大图
压拌好的面团倒在硅胶垫上,此时的面团非常的粗糙。
-
步骤10/20
点击查看大图
将面团向外推,再用刮刀收回,重复5次,此操作可以使面团更柔软,更均匀。
-
步骤11/20
点击查看大图
面团收圆压至厚度均匀,包上保鲜膜冰箱冷冻20分钟。
-
步骤12/20
点击查看大图
冷冻好的面团分割成17克/份。
-
步骤13/20
点击查看大图
用手揉至能塑形的软硬度。
-
步骤14/20
点击查看大图
在小面团和模具上沾少许的玉米淀粉防粘。
-
步骤15/20
点击查看大图
压模。
-
步骤16/20
点击查看大图
烤箱提前预热,150度,上下火烘烤12分钟,下调至130度烘烤8分钟。
-
步骤17/20
点击查看大图
原味奶香饼干
-
步骤18/20
点击查看大图
原味奶香饼干
-
步骤19/20
点击查看大图
原味奶香饼干
-
最后一步
点击查看大图
原味奶香饼干
1、17克的面团,用75克的月饼模具做出的饼干厚度正好是5mm。
2、面团压扁冷冻是为了尽快冷却变硬。
3、此配方量可以制作21块饼干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-01
饼干的其他做法
-
抹茶大理石纹饼干,深浅交织的抹茶纹路,酥脆又香浓。
-
自制简单的提拉米苏手指饼干
-
黄油曲奇饼干
-
网红香港珍妮小熊曲奇 咖啡小花云顶曲奇饼干 咖啡伴侣下午茶
-
#开启观赛嗨吃局#黄油曲奇饼干
-
酥到掉渣的黄油曲奇饼干 网红菊花挤花款#相约MOF#
饼干的相关分类
饼干的相关推荐
-
满口留香的千层葱油饼是妈妈的味道
35651人看过 -
葱香苏打饼干
4728941人看过 -
低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)
4515770人看过 -
照烧挪威青花鱼盖饭poke bowl#挪威青花鱼健康新食尚#
188894人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 无泡打松饼pancakes(电饼铛版)
150160人看过 -
千层葱油饼
19126858人看过 -
#美味开学季#桂花蜜松饼
162377人看过 -
葡萄奶酥饼干
16713人看过 -
【椰蓉面包】 面包机款
51932人看过 -
无敌好吃却不正宗的扬州炒饭
254685人看过 -
奶香饼干
175992人看过 -
奶酥小饼(葡萄干、蔓越莓)
70814人看过