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香肠时蔬打卤面的做法

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香肠时蔬打卤面

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北方人喜爱各种面食，在不想烧菜的时候，通常以营养丰富的主料，随意添加各种配菜的打卤面为主，百吃不厌。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面 1人份

、

红肠 3片

、

玉米粒 5克

、

胡萝卜丁 5克

、

豌豆 5克

、

生抽 1小勺

、

豆瓣酱 1小勺

、

辣酱 1小勺

、

十三香 2克

、

香醋 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，挂面的量可以根据胃口增加，刚入了一套厨房四件套，分享给大家，特别实用，漏勺，铲子，勺子，还有捞面神器。
步骤2/15 点击查看大图
首先将时蔬焯水，水烧开后倒入时蔬。
步骤3/15 点击查看大图
大火煮2分钟用漏勺捞出，淋干水分备用。
步骤4/15 点击查看大图
上海红肠切丁，其它肠也可以，根据个人喜好来。
步骤5/15 点击查看大图
起油锅，加入红肠丁翻炒，再加入焯水的时蔬翻炒
步骤6/15 点击查看大图
按个人口味加入辣酱，我加入一小勺。
步骤7/15 点击查看大图
再加入生抽，香醋，翻炒均匀，小火2分钟。
步骤8/15 点击查看大图
大火收汤至浓稠即可关火，盛出备用。
步骤9/15 点击查看大图
准备煮面，锅中加入纯净水烧开，下挂面，大火煮，烧沸后淋上冷水，反复两次差不多就好了，约5–6分钟左右。
步骤10/15 点击查看大图
面煮熟用捞面神器捞出，好看实用又好玩儿，煮好的面过冷水。(建议使用纯净水，因为面拌一下就直接食用了哈)
步骤11/15 点击查看大图
面装入碗中，再加入提前做好的卤。
步骤12/15 点击查看大图
美美的享用吧～简单快手，巨好吃。
步骤13/15 点击查看大图
北方人最好的打卤面，百吃不厌。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
我要开动喽～

小贴士

面的量可以根据个人胃口增加，我这个一人份。卤的食材可以任意搭配，只要你喜欢的都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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