琥珀核桃仁
娃要考试了,让她吃点核桃补补
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步骤1/6
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核桃先拨号
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步骤2/6
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加入和核桃仁齐平的水,煮开,水开再煮两分钟,煮的水变黄了,这是正常的,煮核桃是为了去除涩味,煮过的核桃很好拨皮,不喜欢皮的可以剥掉
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步骤3/6
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糖加入一点水,熬到起大泡泡,有点黄
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步骤4/6
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倒入核桃翻炒,让核桃沾满糖浆
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步骤5/6
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核桃乘出,加入适量的油,油热后倒入核桃,稍微炸一下就捞出
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最后一步
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捞出核桃撒上少许白芝麻,好吃的核桃仁就好了,也可以不撒芝麻,又脆又香的核桃仁就好了。晾凉后的核桃仁密封装好,防止回潮变黏。
糖可以根据自己的喜好加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-31
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