经典马提尼酒: Dirty Martini

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Dirty Martini是最经典但也是最没有颜值的鸡尾酒。因为不好看，我一直没有点过它。昨天看了一部电影A Simple Favor, 里面一个非常冷艳的女人酷酷的做了一杯Dirty Martini，看的我特馋。于是晚上拉了LG去酒吧喝了一杯。真的很不错。Dirty Martini的制作看起来简单但十分讲究，你要Dry还是wet，用伏特加还是用琴酒？用橄榄还是柠檬皮圈，或者象007 James Bond那样要求“Shaken, not stirred” (摇还是搅)，等等。但是无论怎样做法，只要是合你的口味就是最佳的做法。注意：Dirty Martini不含果汁，所有食材都是酒，橄榄汁不能多加，因此你无法要求调酒师“少放酒精”，所以它是一杯有些酒量的鸡尾酒。慎饮。永远记住一句话：为了你和你的家人，不要醉酒驾驶。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

琴酒 (Gin) 2.5盎司

、

苦艾酒 (Dry Vermouth) 1 .5盎司

、

橄榄腌汁 1/2盎司

、

橄榄 3颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先把鸡尾酒杯放入冰箱冰冻层冷藏。
步骤2/7 点击查看大图
将冰块加入调酒器中
步骤3/7 点击查看大图
加入琴酒和苦艾酒。如果你想鸡尾酒偏甜一点，就多加一些苦艾酒。但最多不要超过琴酒的份量。
步骤4/7 点击查看大图
西班牙橄榄的汁水舀出来，加入调酒器中。
步骤5/7 点击查看大图
按007的要求，拿起调酒器摇摇摇....
步骤6/7 点击查看大图
将鸡尾酒杯从冰箱冷冻层取出。冻过的酒杯取出来后会生成一层白雾，十分漂亮。冰冻的时间越长白雾保持的越久。我把杯子冰冻了30分钟。因为杯子是冰凉的，倒入冰凉的鸡尾酒时不会改变酒的口感。
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将调好的酒倒入杯中。用细竹签插上3颗橄榄，马提尼酒就调好了。