酒酿剁椒烧豆腐
我做过的豆腐菜谱也有将近百道了，这个做法绝对能攀上好吃前五名。你们试试看，酒酿的温柔微醺醉倒的何止我，连豆腐也要变得轻柔香软飘飘然啦~
-
步骤1/5
点击查看大图
先做一个酒酿烧汁，把4大勺酒酿、1大勺生抽、2克盐、1大勺剁椒混合搅拌均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
豆腐切厚方块，6个面都均匀粘上一层小麦淀粉。
-
步骤3/5
点击查看大图
裹好淀粉的豆腐要立马放到平底锅里煎，不要等淀粉被豆腐的水分浸透了再放，那样煎出的表皮口感会差很多。煎的时候不要心急，中小火煎至表面金黄，一定要把6个面全部煎到、煎匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
豆腐煎好之后倒出多余的底油，再把酒酿烧汁淋到豆腐上，中火烧至酱汁冒泡，转大火收汁。期间要勤翻动豆腐块，让每一面都裹上酱汁，等酱汁收得差不多就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
煎过的豆腐外皮表面很韧，里面的豆腐又很软嫩，入味也足，特别好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-31
酒酿剁椒烧豆腐的相关分类
酒酿剁椒烧豆腐的相关推荐
-
酒酿鸡块
519108人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#酒酿酸奶
149529人看过 -
冰糖银耳炖雪梨（秋冬止咳润肺汤）
1901467人看过 -
#轻食季怎么吃#薄脆饺子皮饼
121212人看过 -
酒酿藕粉汤圆
191133人看过 -
酒酿烧仙草水果杯
96084人看过 -
家常菜-辣椒炒油渣
295348人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
65492人看过 -
#花样闹元宵#醪糟宁波糯米块
109810人看过 -
紫薯醪糟鸡蛋
242222人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#醪糟戚风大米蛋糕
65231人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#醪糟果料汤圆（醉八仙）
167333人看过
