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紫菜素汤面的做法

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紫菜素汤面

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面条的种类繁多，做法自然有很多种。我家平时吃得最多的是拌面和汤面，像现在这种凉凉的天气，喝上一碗热汤面，全身都舒畅了。今天我要教大家一道素汤面，面条口感劲道，汤汁鲜美，一次吃两碗都不够。这道素汤面不仅可以做早餐，也可以做中餐或者晚餐。面条是非常好消化的食物，这道素汤面因为加了蛋白质含量极高的紫菜，营养又美味，非常适合做给家人吃。下面我就给大家分享紫菜素汤面的具体做法以及制作技巧，请大家仔细阅读我的文章吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼活性发酵空心挂面 100g

、

金龙鱼纯香芝麻油几滴

、

香菜 2根

、

香葱 1根

、

紫菜 10克

、

蚝油 1勺

、

花椒 5克

、

姜丝少许

、

清水适量

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好需要的食材，剪一小片紫菜就可以泡一大碗出来。
步骤2/13 点击查看大图
接着将紫菜洗净，放入清水里泡软，然后将香葱、香菜去根后洗净切碎备用。
步骤3/13 点击查看大图
锅里放入适量清水，大火烧开后下入空心挂面。
步骤4/13 点击查看大图
面条煮至7成熟时捞出，过一遍凉水，这样可以防止面条粘在一起。
步骤5/13 点击查看大图
锅里倒入少许食用油，油温5成热时放入花椒小火爆香，捞出花椒后再放入姜丝和葱白爆香。
步骤6/13 点击查看大图
然后加入适量清水，放入泡软的紫菜。
步骤7/13 点击查看大图
面汤里加入适量盐和1勺蚝油搅拌均匀，盐切勿放多，否则影响口感。
步骤8/13 点击查看大图
再滴上几滴香油提香，加了香油的面条口感更好。
步骤9/13 点击查看大图
放入面条，开大火煮开，面条切勿煮太久，否则口感不劲道了。
步骤10/13 点击查看大图
再加入切好的葱花和香葱，即可关火。
步骤11/13 点击查看大图
最后将面条夹入碗里，淋上面汤，美味的紫菜素汤面就做好了。
步骤12/13 点击查看大图
我要开吃了哦！
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馋人不？

小贴士

1，煮好的面条要及时吃完，放置太久会影响口感。 2，如果有高汤，可以用高汤来做面汤，味道会更加鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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