柠檬膏

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今天在食谱上，推荐一个能预防干燥上火和咽喉痛的网红食疗方——柠檬膏。我做的搭配是基础版，大人孩子日常用来冲水喝，可以起到预防的作用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 400克

、

黄冰糖 600克

烹饪步骤

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食材准备
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柠檬放入大碗中，倒入清水，放入适量食用盐，
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用干净的小刷子蘸水，刷洗柠檬表面
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继续把柠檬切片，大约在1厘米左右用筷子或者小镊子，将柠檬籽细心去除。柠檬籽一定要去除的很干净，不然也会加重柠檬膏的苦味。
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把准备好的柠檬片放入电饭锅内胆中，铺平做柠檬膏的过程中是一滴水都不用加的，柠檬和冰糖加热后会自动出浆。
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紧接着就放入称量好的黄冰糖盖盖，选择煮饭模式，按开始键煮30分钟
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可以打开盖子，搅拌一下避免糊锅，继续保温8小时，煮饭模式结束后，选择保温模式，保温8-12个小时即可。保温时间越久，柠檬释放的柠檬苦素越多，苦味儿越重，这点要注意一下哈。
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煮好就是这样的啦，是不是非常赞！柠檬膏热的时候稀，凉透后会略稠，成品呈琥玻色，凉透后装入密封碗中冷藏保存。
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装柠檬膏的容器，需要提前用开水高温消毒，无水无油，晾干水份。密封冷藏保存3个月没问题的，每一次食用都必须用干净的无水无油的勺子挖，保存时间会更久。
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取1-2片，倒入温水，酸酸甜甜的口感，是一种非常健康的饮品，还能让不喝水的宝宝爱上喝水。

小贴士

划重点！但如果你家宝宝同时伴有咳嗽有痰的症状，君君建议在基础版里面搭配陈皮熬煮；如果你家宝宝是舌苔红、厚腻发黄，鼻涕和痰黄稠，多为肺热咳嗽，那么可以再搭配磨碎的川贝粉，效果更好。陈皮和川贝都可以在中药店里买到，川贝可以直接在药店磨成粉，或者回家研磨都可以。并且柠檬中还有丰富的柠檬酸、芳香类成分，再搭配黄冰糖，可以清热润肺、缓解咽喉干痛、预防感冒，开胃润肠，功效十足！如果只是日常冲水喝，用柠檬+冰糖的组合，就足够了，如果伴有其他症状，就按照我上面的建议去搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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