芹菜拌花仁
一道简单的爽口小菜,厨房小白也能轻松搞定。
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步骤1/16
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芹菜摘去叶子不要。
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步骤2/16
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准备好其他食材。
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步骤3/16
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花生米加入适量清水。
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步骤4/16
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加入花椒粒、八角和盐浸泡一个小时。
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步骤5/16
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胡萝卜去皮切丁。
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步骤6/16
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芹菜洗净切成小段。
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步骤7/16
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泡好的花生米大火烧开后转中小火煮10分钟。
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步骤8/16
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捞出沥干水分稍微晾凉。
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步骤9/16
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另起锅烧水,水开后滴少许油。
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步骤10/16
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放入胡萝卜煮1分钟。
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步骤11/16
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再放入芹菜杆煮1分钟。
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步骤12/16
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迅速捞出。
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步骤13/16
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投入凉的直饮水中。
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步骤14/16
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捞出和花生米一起放入搅拌盆中。
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步骤15/16
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加入生抽、香醋、香油、盐、糖搅拌均匀。
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最后一步
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装盘上桌即可。
花生米一定要提前和花椒、八角和盐浸泡1小时以上,这样才有香气和底味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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