香辣年糕肉蟹煲
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浓郁红辣的汤底,煎的两面金黄的大虾,裹着薄粉对半切开,滋滋流黄的大闸蟹,软糯的鸡爪与细嫩的鸡翅,再加上炖的烂烂的土豆,入味Q弹的年糕,香辣十足的笋片,到底是谁发明了肉蟹煲这道魔鬼料理!简直是胃口的暴击者!拳拳击中味蕾最脆弱的地方,让人无处抵抗它的诱惑~ 用九阳多功能料理锅的火锅盘来做香辣肉蟹煲,72mm的加深设计,配合回型加热技术,使得整个锅子在拥有4L大容量能够供应3-5人使用的同时依然能够保证受热均匀,耐热安全的不沾表面,让煎虾,炸蟹时都不会粘锅,先煎炒后加水炖煮,一锅搞定所有步骤! 边吃边加热,一键拨动调整火力,即便是寒冷的天气也不必担心食物冷掉~家庭聚会,朋友聚餐都很棒!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
螃蟹
3只
、
鸡爪
400g
、
鸡翅
6只
、
虾
8只
、
年糕
120g
、
土豆
150g
、
胡萝卜
140g
、
袋装水煮冬笋
100g
、
洋葱
半个
、
大葱
50g
、
姜
10g
、
蒜
30g
、
干辣椒段
5g
、
花椒
10g
、
郫县豆瓣酱
30g
、
蚝油
30g
、
酿造酱油
40g
、
糖
8g
、
十三香
1g
、
辣椒粉
3g
、
煮鸡爪用料:料酒
20g
、
煮鸡爪用料:酿造酱油
20g
、
煮鸡爪用料:八角
1个
、
煮鸡爪用料:香叶
3片
、
煮鸡爪用料:姜片
3-4片
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
首先来处理食材~鸡爪剪去指甲洗净,鸡翅表面划三刀,螃蟹刷洗干净备用;土豆去皮切厚片,笋切片,胡萝卜切块;姜切片,蒜对半切开,葱切段,洋葱切丝;
-
步骤2/11
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鸡爪焯水去腥;螃蟹对半切开表面裹少许淀粉备用;
-
步骤3/11
点击查看大图
将鸡爪放入九阳多功能锅的火锅盘中,加入700ml水和煮鸡爪用的调味料,调至高火煮开后转小火煮30分钟;
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-10-30
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