香辣年糕肉蟹煲
浓郁红辣的汤底,煎的两面金黄的大虾,裹着薄粉对半切开,滋滋流黄的大闸蟹,软糯的鸡爪与细嫩的鸡翅,再加上炖的烂烂的土豆,入味Q弹的年糕,香辣十足的笋片,到底是谁发明了肉蟹煲这道魔鬼料理!简直是胃口的暴击者!拳拳击中味蕾最脆弱的地方,让人无处抵抗它的诱惑~ 用九阳多功能料理锅的火锅盘来做香辣肉蟹煲,72mm的加深设计,配合回型加热技术,使得整个锅子在拥有4L大容量能够供应3-5人使用的同时依然能够保证受热均匀,耐热安全的不沾表面,让煎虾,炸蟹时都不会粘锅,先煎炒后加水炖煮,一锅搞定所有步骤! 边吃边加热,一键拨动调整火力,即便是寒冷的天气也不必担心食物冷掉~家庭聚会,朋友聚餐都很棒!
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步骤1/11
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首先来处理食材~鸡爪剪去指甲洗净,鸡翅表面划三刀,螃蟹刷洗干净备用;土豆去皮切厚片,笋切片,胡萝卜切块;姜切片,蒜对半切开,葱切段,洋葱切丝;
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鸡爪焯水去腥;螃蟹对半切开表面裹少许淀粉备用;
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将鸡爪放入九阳多功能锅的火锅盘中,加入700ml水和煮鸡爪用的调味料,调至高火煮开后转小火煮30分钟;
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煮好后捞出备用;将多功能锅重新调至高火档位,倒入适量的油,油略多一些,准备煎虾和螃蟹~;
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油热后,放入虾和螃蟹煎至表面金黄后捞出~多功能锅呈方形,面积够大,一边煎虾一边煎螃蟹完全够用;
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步骤6/11
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利用锅中底油,放入洋葱和葱、姜、蒜炒香,放入土豆、鸡翅、胡萝卜、笋片煎至表面金黄,放入红油豆瓣,辣椒等调味料翻炒,放入鸡爪、年糕,加水炖煮20分钟至鸡爪软烂;
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放入炸好的虾、螃蟹以及其他易熟食材焖煮5分钟后转小火翻炒均匀~;
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将多功能锅调至保温档,上桌,开吃!因为有保温功能慢慢吃不用担心肉蟹煲冷掉或者糊底;
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9.吃了辣辣的肉蟹煲,搭配一杯现磨豆浆,解辣又养胃!用九阳nano豆浆机配合轻养豆料包,只需将豆料包与开水一起放入豆浆机,几分钟就能榨出一杯热乎乎香浓可口的豆浆啦,外出或学生***使用都特别方便~;
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除了多汤汁的煲类,锅类,九阳的这款多功能锅还搭配了煎烤盘,烤盘够大,家庭聚会也能尽情享用;
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最后一步
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满当当一大盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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