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烤鳗鱼的做法

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烤鳗鱼

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这个是宝宝最爱吃的一道菜，每次去吃料理必点的，这次小试牛刀成功。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鳗鱼段 500g

、

鳗鱼汁 100g

、

淀粉 2勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

食醋少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳗鱼段洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
把鳗鱼段从中间切开，一分为二，去掉中间的刺
步骤3/6 点击查看大图
去好刺的鳗鱼加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒和醋，腌制半个小时左右就可以煎制。
步骤4/6 点击查看大图
腌好的鱼撒入淀粉拌匀备用
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入少许油烧热，放入鳗鱼块煎制两面金黄色
最后一步点击查看大图
煎好的鳗鱼淋上鳗鱼汁再煎制一会让鳗鱼入味，两面均匀裹上鳗鱼汁就可以出锅食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-30

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