秘制酱菜的做法

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秘制酱菜

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朋友送来好多黄瓜于是……

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10分钟左右 | 配菜(中级)

黄瓜若干

、

盐适量

、

蒜瓣适量

、

泰椒 3颗

、

生抽适量

、

蚝油少许

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜洗净切如图小圆片厚薄自己掌握（图中我切的这个厚度晾晒完很薄因为我爱吃薄的）
步骤2/8 点击查看大图
放盐抓匀静置两个小时（中间要抓几次）
步骤3/8 点击查看大图
腌制好的黄瓜攥干水分开始晾晒
步骤4/8 点击查看大图
这是晾晒一天后的效果
步骤5/8 点击查看大图
晾晒至如图就可以了用凉开水投一投攥干水分
步骤6/8 点击查看大图
蒜泥泰椒生抽蚝油放黄瓜表面
步骤7/8 点击查看大图
锅中倒油放花椒小火烧至花椒变黑快速浇在黄瓜盘里抓拌均匀
最后一步点击查看大图
做好的黄瓜放入密封瓶里冰箱冷藏吃的时候用干净筷子夹出来！请收回你们的口水

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-30

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