酱香饼
某人喜欢吃酱香饼,经常买外面的。我觉得还是自己做放心牌的好一点,加了牛肉辣酱,超级好吃哟。
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步骤1/12
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往面粉中缓缓的倒入适量的开水,搅拌成絮状
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步骤2/12
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揉成面团然后盖上保鲜膜,醒半小时左右
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步骤3/12
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开始准备酱,锅中倒入适量的油,放入花椒和八角小火加热,直到调料变色出香味捞出不用,只要油
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步骤4/12
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将姜末和牛肉酱放入锅中煸炒出红油
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步骤5/12
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加入黄豆酱和甜面酱放入锅中煸炒出香味,然后加点糖翻炒均匀,撒点孜然粉
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步骤6/12
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准备好熟芝麻、葱末、酱汁盛出备用
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步骤7/12
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面醒好后,取出揉匀,我分4个面团擀成薄饼,刷层油撒点芝麻
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步骤8/12
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一边卷起成条再从一边卷起最后边压在下面
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步骤9/12
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一边卷起成条再从一边卷起最后边压在下面
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步骤10/12
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平底锅内倒入少许油,然后将擀好的饼放入锅中小火开始烙制两面变焦黄
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步骤11/12
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饼熟了的时,往饼上抹一层酱,然后撒少许香葱和白芝麻即可出锅。(酱比较咸,所以抹的时候要适量~)
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最后一步
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取出后放菜板上切成小块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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