果酒调制

浏览 352698 · 收藏 5476

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

青石巷后面的阿婆说过，她头家给她说过一句话：“你莫要负了我”。为了这句话，哪怕大半世再也没有跟那位她眼里温文尔雅，一表人才的少爷见上一面，她也守着。那年住了她的房子，几乎每天，都能喝到她的一杯清茶，或者一杯调过的果酒，每当她拿出酒，就是她最喜欢说话的时候。她总是说，人一世总是难守得住初心。那个时候不懂何谓初心，只是觉得夏夜微醺通过天井看到天空的星星真是美极了。我喜欢微醺的感觉，但是我又喝不了白酒，一口下去觉得喉咙都要着火了。我喜欢拿白酒跟果汁调着喝，带着果香，能够喝的东倒西歪！比如这杯桃子味的冰酒，冰凉的口感，说沁人心肺也不为过。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

白酒 50毫升

、

桃子（或其他水果）适量

、

小冰块 6-10粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
调这个酒需要有桃子，水蜜桃，或者一般的红桃都可以。另外需要柠檬，小冰块，还有高度白酒（不要曲酒）。
步骤2/6 点击查看大图
水果去皮去核切丁。
步骤3/6 点击查看大图
用原汁机榨出果汁。备用。
步骤4/6 点击查看大图
在杯子里倒入140-150毫升的果汁。
步骤5/6 点击查看大图
取调酒器，倒入白酒，放入冰块。挤入三份之一个柠檬汁。拧上调酒器的盖子，晃动调酒器，可以感觉到整个调酒器的温度迅速冷却下来，表面出现水珠。
最后一步点击查看大图
开盖，把酒汁倒入果汁里。放几粒冰块，一块柠檬片，一枝薄荷装饰。一杯冰酒就调好了。