网红美食在家做|金汤花胶鸡
火爆美食界的花胶鸡,好吃是真的好吃,养颜是真的养颜,但是,经常出去吃钱包受不了呀~所以今天跟大家分享在家简单做,金灿灿的花胶鸡汤,让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶,可以补充胶原,滋阴养颜,缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦~
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步骤1/18
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准备好花胶
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步骤2/18
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先来浸泡花胶:用过滤的水来浸泡
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步骤3/18
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花胶浸泡12小时以上,干贝浸泡啊15分钟
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步骤4/18
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把食材全部准备好
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步骤5/18
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切好姜片,和花胶一起蒸8分钟,关火焖10分钟。捞出花胶备用。
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步骤6/18
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南瓜切片蒸熟
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步骤7/18
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接过滤的水300ml
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步骤8/18
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搅打成细腻顺滑的南瓜浆
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步骤9/18
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冷水下鸡肉焯烫2分钟捞出,是为了去掉血水。
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步骤10/18
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捞出备用
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步骤11/18
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把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅
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步骤12/18
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倒入打好的南瓜浆
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步骤13/18
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再加过滤过的水
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步骤14/18
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加入1勺料酒,大火煮开
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步骤15/18
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盖盖子小火炖煮50分钟
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步骤16/18
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再加入枸杞、加盐调味,继续炖煮10分钟即可。
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步骤17/18
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金灿灿很有食欲
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最后一步
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汤汁好喝回甜,养颜
⚠️这道金汤花胶鸡,鸡汤好喝的秘诀我再来总结下:
1⃣️加蒸熟打成浆的南瓜汁,加入南瓜汁是为了让鸡肉吸收南瓜的香味,肉质会更加香嫩好吃,鸡汤也颜色金灿灿让人有食欲,同时让汤汁浓稠清香。
2⃣️我是一个养生girl,热衷于养生,养生必备的就是煲汤。煲汤的关键一点,很多人都会忽略,那就是煲汤的水的质量。水质不好,煲出的汤不仅不好喝,还会影响到鸡肉的质感。所以我都是用过滤过的水来煲汤。
❤️这里就要分享下我的厨房神器:碧然德BRITA调温净水吧✨
我家里有他家的滤水壶,当时让在德国留学的朋友帮我带了一个,用着非常好用,又给爸妈、外婆和公婆都买了。可以说我是他家忠实粉丝了,最近新出了调温净水吧,入手用后,果然没有让我失望,不愧是德国品质。
喜欢它的理由:
1⃣️调节温度,有5种温度选择。平时我会喝柠檬蜂蜜水,用它调节到常温。我老公喝茶,泡绿茶可以调节到70度,泡红茶用95度以上,泡出的茶清香好喝。作为养生girl,我会泡花茶喝,80度刚刚好。平时偶尔精神不佳的时候,冲咖啡可以调节90度。
2⃣️它还有童锁保护,不用担心儿童乱按被烫伤。
3⃣️ 可以精准设定出水量,而且滤芯很好用,可以有效过滤掉水中杂质、重金属、氯气等,滤出来的水口感很棒。
❤️用好水煲好汤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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