萝卜丝虾汤
爱吃的人,爱生活。做一个有温度的人,即可以温暖他人,更能温暖自己,挺好的。你要不要试试?
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步骤1/13
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虾、萝卜、姜、葱,洗净备用。
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步骤2/13
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虾去虾线、虾须,备用。去虾线方法:从虾头开始数,第三个虾节处,用牙签挑出虾线即可。
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步骤3/13
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萝卜切丝,备用。
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步骤4/13
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姜切丝,备用。
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步骤5/13
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葱切丝,备用。
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步骤6/13
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热锅后倒入适量油,中火加热
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步骤7/13
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油热后,放入花椒,变黑后,捞出。
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步骤8/13
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加入葱丝、姜丝,煸炒出香味。
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步骤9/13
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虾入锅,大火,翻炒至表面红色,按压虾头,使虾油流出。
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步骤10/13
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调成中火,加入萝卜丝,继续翻炒均匀。
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步骤11/13
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加入清水,没过食材。
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步骤12/13
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开锅后,煮至萝卜丝变软,出锅前加入适量盐即可。
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最后一步
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准备开吃
去除虾线,可以让虾的口感变得更好;煸出虾油,可以让菜变得更香,更有食欲;萝卜丝和姜,可以根据个人口味,适当增减,都是没有关系的,这个季节我喜欢多放些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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