11M+不用炒、不加一滴油的蘑菇肉拌面：宝宝辅食营养食谱菜谱

浏览 99524 · 收藏 596

不知道宝妈们是否跟我一样，每个月总有这么几天不想炒菜。大热天的守着一口热锅，油气和热气扑面而来，想要做一个精致不油腻的“中年女孩”实在不易。今天分享给大家的这道辅食，不炒不煎不放油，是蒸的美味。这个做法其实很简单，蔬菜和肉切一切上锅蒸熟，直接拌进面条里就可开吃了。相比炒的，蒸菜更有利于保存食材的营养，也更软烂好嚼。更重要的一点，蒸的过程中蔬菜和肉的原味都不会消失，蘑菇的鲜和猪肉的香融合在一起，不加盐也好吃。我在里面放了胡萝卜、口蘑和冬瓜这三种蔬菜。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙等多种矿物元素，能保护宝宝视力，提高身体免疫力，还能通便、预防感冒。胡萝卜带有天然的甜味，很多宝宝都喜欢吃，宝妈们要经常做给宝宝吃。口蘑味道鲜美，放在菜里能提升风味，宝宝的辅食中不能放鸡精，口蘑的鲜味可以完美代替。而且口蘑的质地比其它种类的蘑菇软，很适合宝宝咀嚼吸收。不仅口感味道好，口蘑的营养价值也非常高。它的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍，在人体中的吸收效果也非常好。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，它还含有大量的水分，热天宝宝出汗多，可以适量吃点冬瓜补充水分。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

宝宝面条 30克

、

猪里脊肉 30克

、

口蘑 2朵

、

冬瓜 30克

、

胡萝卜 15克

、

葱少许

、

淀粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
口蘑和胡萝卜分别切小丁备用。
步骤3/9 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤切小丁，葱切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
猪里脊肉切成小丁，放入淀粉和葱末抓匀腌5分钟，这样处理过的猪肉软嫩不柴，适合宝宝咀嚼。♡ 如果宝宝一岁以上，辅食中已经开始加盐，可以再加几滴低盐无添加的酱油增香。
步骤5/9 点击查看大图
猪里脊肉切成小丁，放入淀粉和葱末抓匀腌5分钟，这样处理过的猪肉软嫩不柴，适合宝宝咀嚼。♡ 如果宝宝一岁以上，辅食中已经开始加盐，可以再加几滴低盐无添加的酱油增香。
步骤6/9 点击查看大图
倒入其他所有蔬菜丁，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入其他所有蔬菜丁，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
肉蒸到10分钟时就可以煮面了，锅中烧开水，放入宝宝面条煮至熟软。♡ 面不用煮太早，免得粘在一起。
最后一步点击查看大图
把蒸好的菜肉卤浇在煮好的面条上，拌匀就可以给宝宝吃了。蒸好的菜肉丁软软嫩嫩，非常好嚼。蒸制的过程中，蘑菇和肉的味道被牢牢锁住，一点都没有流失，非常非常香。