山药鸡丝粥
食谱名:山药鸡丝粥 参考月龄:12个月以上 今天要教妈妈们熬一碗营养好喝的养胃粥,我特地添加了健脾养胃的山药,搭配高蛋白低脂肪的鸡胸肉和富含维生素A的胡萝卜,帮助宝宝呵护肠胃的同时,还能提高宝宝的抵抗力。
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步骤1/10
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准备食材:芹菜5克,大米40克,鸡胸肉20克,铁棍山药20克,去皮的胡萝卜5克,浸泡好的香菇5克。
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步骤2/10
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鸡胸肉冷水下锅,放两片姜片,大火煮15分钟,煮熟后捞出。»焯水的时候放姜片可以去腥。
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步骤3/10
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用清水冲洗干净。»用清水冲洗可以把鸡胸肉表面的浮沫洗干净。
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步骤4/10
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洗净的鸡胸肉用手撕成细丝。»鸡丝的粗细程度可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
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步骤5/10
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奶锅中放入香菇和芹菜,焯水3分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
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步骤6/10
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香菇、芹菜和胡萝卜切小丁,山药切小块。
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步骤7/10
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奶锅中倒入洗净的大米和600毫升清水,大火煮15分钟。»水量要一次性加足,后面加的话会使水粥分离,影响口感。
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步骤8/10
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倒入山药丁、香菇丁和胡萝卜丁,煮15分钟。
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步骤9/10
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再倒入芹菜丁和鸡胸肉丝,最后煮5分钟即可。
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最后一步
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山药鸡丝粥完成啦!软糯粘稠的粥面,有了胡萝卜和芹菜的点缀,看着就特别有食欲。鸡肉有提鲜的作用,不添加任何的调料,宝宝也直夸鲜美。看似简单的一碗粥,营养满分,味道也是一级棒!
●妈妈们也可以把鸡胸肉换成牛肉、虾肉,味道也是很不错的。
●妈妈们可以在食材中添加一些小米,这样粗细搭配,营养更均衡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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