牛肉炖土豆
65克
115克
104克
1433
千卡
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步骤1/6
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处理牛肉一斤牛肉洗净切块(买肉的的时候让师傅切好会更方便)选择的是牛腩,炖出来会更香
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步骤2/6
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焯洗牛肉牛肉冷水下锅,加入两块葱段,三片姜,开火。水开两分钟左右,关火,捞出牛肉,挑出葱姜扔掉。
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步骤3/6
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提前准备一壶开水,备用开中火,倒入大概两勺食用油,油温有点热的时候,加入两勺番茄酱,不断用铲子搅拌,炒出红油,倒入牛肉,翻炒均匀,使每一颗牛肉都上色,然后倒入准备好的开水,(水量大概是没过牛肉后,还要再倒一碗,因为家里没有高压锅,水会不断变少,要多看看,水少了加水,防止糊锅)放三勺生抽,半勺老抽,一勺耗油,一勺糖,葱姜,八角香叶桂皮,一点十三香(不放盐,不放盐,不放盐,放盐炖不烂)中小火慢炖四十分钟左右
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步骤4/6
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炖肉的时候,准备如图三个土豆土豆多少根据个人喜好,但不要放太多,太多不好吃
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步骤5/6
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洗净切块备用四十分钟过去,尝一口牛肉烂了吗,如果能吃了,加入土豆,锅里的水要刚好能没过土豆,不够添水,中火炖大概十分钟
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最后一步
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出锅前尝一口汤,味道淡的话,加入少许盐,味道调好出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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