万圣节小蜘蛛馒头

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万圣节小蜘蛛馒头

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今年是第一次搞万圣节的菜谱往年这些节日几乎都跟我没啥关系自打做了美食达人感觉啥啥都能出个主题搞个菜谱出来了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通高筋面粉 246克

、

细砂糖 20克

、

酵母 0.5克

、

竹炭粉 15克

、

常温水 160ml

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
1 先称好等下要用到面粉
步骤2/27 点击查看大图
2 称好0.5克的酵母
步骤3/27 点击查看大图
3 依旧称好准备使用的细砂糖
步骤4/27 点击查看大图
4 面粉过筛入筛入盆子里
步骤5/27 点击查看大图
5 砂糖撒入面粉中
步骤6/27 点击查看大图
6 用筷子把砂糖和面粉混合均匀
步骤7/27 点击查看大图
7 酵母里倒入少量清水用筷子搅均化开酵母
步骤8/27 点击查看大图
8 把酵母水倒入面粉中用筷子拌开
步骤9/27 点击查看大图
9 接着少量多次的倒入清水用筷子搅拌面粉
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10 面粉成为如图样面穗儿就可以了
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11下手揉成一个粗糙的面团盖上一个小盆子静至10分钟
步骤12/27 点击查看大图
12静至好的面团放在揉面板上揉均匀有粗糙小气泡就可
步骤13/27 点击查看大图
13 揪出一块小面团备用
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14 称取15克竹炭粉
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15 15克竹炭粉分三次揉进大面团里（如果揉竹炭粉的时候面团略干可以稍微淋一些水在面团上揉匀）
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16 大面团揉成如图样光滑的面团
步骤17/27 点击查看大图
17 分成5个剂子其中一块略大一点（这个是用来做腿的需要多一点的面团）
步骤18/27 点击查看大图
18 取出一块面团揉匀（剩下的面团用盆子盖住防止干皮）
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19 揉好的面团整形成如图样的略扁椭圆的面团
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20 揪出一块面团分别撮四个如图样一头略尖的揪揪两个略小剩下两个略大
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21 如图样分别略朝前弯曲安在面团的底部一边
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22 另外一边也如上一步一样安在面团底部
步骤23/27 点击查看大图
23 取小块白色面团搓圆然后安装在面团上然后轻轻压扁做眼睛
步骤24/27 点击查看大图
24 再取两小点黑面团搓圆安装在白色眼球上轻轻压扁做眼仁儿一只小蜘蛛就做好了
步骤25/27 点击查看大图
25 做好的小蜘蛛放入笼屉里然后盖上盖子发酵半小时
步骤26/27 点击查看大图
26 大火烧开水转中火发酵好的小蜘蛛面胚子上蒸笼蒸制10分钟蒸制每满5分钟的时候揭一次盖子散一回热气然后下火再盖盖子焖5分钟这样蒸出来的馒头不会瘪
最后一步点击查看大图
27 一个成品图图好可爱好可爱的小蜘蛛馒头就做好了快和家人分享吧～

小贴士

在黏合小蜘蛛腿和身子的时候可以在身子底部两边刷一层水方便黏合

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！