番茄酱纸杯蛋糕
蛋糕里加了番茄酱味道真的棒，不过得用自制的番茄酱哦
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打蛋盆里放糖，鸡蛋
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隔热水高速打发
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打发到提起打蛋头能写出8字且不会立马消失即可，烤箱预热十分钟160度
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挤入番茄酱，必须是自制的番茄酱，颜色漂亮，味道好
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步骤5/11
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打蛋器高速再打几圈
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步骤6/11
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把蛋糕粉过筛进去，用硅胶刮刀翻拌几下
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碗里放了牛奶，玉米油提前加热了两分钟的。马上倒入蛋糊里，先用切拌几下再继续翻拌均匀
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这是拌好的蛋糕糊
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步骤9/11
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倒入纸杯八分满，表面再挤点番茄酱，送入烤箱160度烤半小时左右
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步骤10/11
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烤好了拿出来非常棒，熟了得蛋糕用手拍拍是有沙沙声的。
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最后一步
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今天的纸杯我很满意
想要纸杯烤了不会爆头就不要加太满了，开裂因为温度高了，缩腰纸杯与蛋糕分离跟拌蛋糕糊太久导致消泡了。
鸡蛋选用新鲜的，新鲜鸡蛋的蛋清是稠的不是水水的，鸡蛋重量在60克以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-29
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