女巫手指饼干，万圣节零食的做法

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女巫手指饼干，万圣节零食

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万圣节应景小饼干

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

糖粉 30克

、

低筋粉 150克

、

盐 1克

、

全蛋液 30克

、

大杏仁 25颗

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油提前软化到手指可以戳下去的程度。加入糖粉，用蛋抽混合均匀，搅拌至微微发白。
步骤2/8 点击查看大图
加入全蛋液，继续搅拌，直到蛋液被完全吸收即可，不需要过度打发。
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋粉和盐，用刮刀翻拌均匀，整理成团后冷藏松弛半小时。
步骤4/8 点击查看大图
面团分成25份，每份重量在10克左右。
步骤5/8 点击查看大图
小面团搓成细长条，摆放在学厨烤盘里。用牙签在饼干胚上压出几道纹路，当做手指关节的皮肤皱褶。
步骤6/8 点击查看大图
大杏仁蘸少许蛋清，黏在饼干胚的前端。在饼干胚表面随意抹一些可可粉营造脏脏的效果。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉晾冷后密封保存。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2019-10-29

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