大盘鸡焖面
朋友到家我专门给她做的 味道赞不绝口
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步骤1/7
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琵琶腿剔骨,把肉切成适当大小
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步骤2/7
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锅中放入两勺白糖和适量油,炒出焦糖色
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步骤3/7
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倒入鸡腿肉翻炒
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步骤4/7
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待肉变色后加入蒜瓣4颗,八角2颗,花椒十几粒,豆瓣酱一勺,料酒一勺,翻炒均匀上色
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步骤5/7
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加入没过鸡肉的水,放入少许盐
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步骤6/7
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把面铺在上边,盖盖子焖十五分钟,出锅前放少许老抽,青红椒搅拌均匀即可
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最后一步
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好吃的大盘鸡焖面就做好啦!太香啦!!!
1.鸡肉放什么部位的都可以,因为是家里刚好有琵琶腿就剔骨做了
2.豆瓣酱要根据放的面和肉适量放,放太多了会咸
3.出锅前的老抽根据实际情况放,用来上色的,放太多颜色会很重
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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