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香炸腐乳鸡块的做法

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香炸腐乳鸡块

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香炸腐乳鸡块，外脆里香，超级美味。那是因为油炸时使用了康佳电陶炉来控制温度，它还可以选择金属锅，非金属锅。还有煎炸煮蒸的火候选择，真是家里必备的一款厨房家电。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

蒜蓉 3瓣

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖少许

、

五香粉少许

、

红油腐乳 3块

、

地瓜生粉 1勺+1碗

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡胸肉切小块。
步骤2/17 点击查看大图
加入蒜蓉。
步骤3/17 点击查看大图
加入生抽。
步骤4/17 点击查看大图
加入料酒。
步骤5/17 点击查看大图
加入白糖和五香粉。
步骤6/17 点击查看大图
加入红油腐乳。
步骤7/17 点击查看大图
加入地瓜生粉。
步骤8/17 点击查看大图
鸡胸肉和调料搅拌均匀。腌20分钟。
步骤9/17 点击查看大图
地瓜粉倒在盘子里，把腌好的鸡胸肉放入滚上一圈。
步骤10/17 点击查看大图
全部鸡胸肉都裹满粉后，静置10分钟。
步骤11/17 点击查看大图
奶锅倒入油，中火加热。我使用康佳电陶炉，加热快，控温好，可以手动调节。
步骤12/17 点击查看大图
油热后，放入鸡块，用中火温油炸。
步骤13/17 点击查看大图
鸡块炸到金黄色，捞出沥油稍微放冷却。
步骤14/17 点击查看大图
奶锅里的油再次加热。把炸好的鸡块炸1分钟。
步骤15/17 点击查看大图
炸好的鸡块捞出放冷却。
步骤16/17 点击查看大图
装盘上桌。
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太美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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